Polnisches Weihnachtsrezept: Lin z kaparami (Schleie mit Kapern)
- 3 Schleien
- 350 ml Creme fraiche
- 4 EL Kapern
- Saft aus 1 Zitrone
- Salz, Pfeffer
- 3 EL Öl
- 2 EL Mehl
- Die Fische ausnehmen, waschen und in Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer einreiben. In Mehl panieren und in heißem Öl braten.
- Die Kapern in die Creme fraiche einrühren, Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Schleien auf einen großen, am besten ovalen Teller legen und mit der Soße übergießen.