Polnisches Rezept: Zapiekane borowiki (Steinpilze überbacken)
- 800 g Steinpilze
- 200 ml saure Sahne
- 1 große Zwiebel
- 20 g Semmelbrösel
- 50 g geriebener Käse
- 50 g Butter
- Salz, Pfeffer
Die Zwiebel pellen und in kleine Würfel schneiden.
Die Pilze waschen und grob kleinschneiden. In 30 g Butter zusammen mit den Zwiebelwürfeln andünsten.
Den Saft verkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine ofenfeste Form geben. Mit Sahne übergießen und mit dem Käse und den Semmelbröseln bestreuen. Die restliche Butter in Flöckchen darübergeben.
Im vorgeheizten Backofen überbacken.