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Barbara Anna Woyno M. A. - Übersetzungen polnisch-deutsch-polnisch

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Polnisches Rezept: (Schlesisches Himmelreich)

Zutaten:

  • 400 g magerer Räucherspeck (im Stück)
  • 250 g Backobst
  • 2 TL Mehl
  • Salz
  • Zucker
  • Zimt
  • Piment

Zubereitung:

Backobst am Vorabend in Wasser einweichen.
Am nächsten Tag den Räucherspeck in ca.3/4 l Wasser kochen. Das eingeweichte Backobst dazugeben und weiter garen. Fleisch herausnehmen, in Würfel schneiden und wieder in die Brühe geben.
Mehl kalt anrühren und die Brühe damit binden, mit Salz und Gewürzen abschmecken.
Mit Hefe- oder Kartoffelklößen servieren.