Polnisches Rezept: Naleśniki z serem (Quarkpfannkuchen)

• 3 Eier
• 1/8 l Milch
• 3 EL Mehl
• Salz
• 250 g Quark
• 1 Eigelb
• 30 g Zucker
• Puderzucker

Eier mit Mehl, Salz und Milch kräftig verschlagen. In heißem Fett dünne Pfannkuchen backen, auf einen großen Teller legen.
Quark mit Eigelb und Zucker verrühren, die Pfannkuchen damit bestreichen und zusammenrollen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.