Polnisches Rezept: Perogi dla leniwych (Piroggen für Faule)

• 300 bis 400 g Butter
• Salz
• 500 g trockener Quark oder weißer Käse
• 1 Eigelb und 1 Eiweiß
• 1500 g Mehl

Alles zu einem Teig verrühren und Klößchen formen. Wenn die Piroggen an die Wasseroberfläche kommen, mit einer Schöpfkelle herausnehmen. Mit Speck oder Sahne und Zucker übergießen.