Polnisches Rezept: Placki kartoflane (Kartoffelpuffer)

• 700 g Kartoffeln
• 30 g Weizenmehl
• Salz, Pfeffer
• 1 Ei, geschlagen
• eventuell 1 Knoblauchzehe
• Öl oder Fett zum Braten

Die Kartoffeln schälen, waschen und reiben. Mit Mehl, Ei, Salz und Pfeffer (und eventuell einer zerdrückten Knoblauchzehe) vermengen und gut verrühren.
Fett bzw. Öl in der Pfanne erhitzen. Die Mischung löffelweise ins Fett geben und etwa 4 Minuten auf jeder Seite braten.

Pur oder mit saurer Sahne servieren.