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Polnisches Osterrezept: Sernik wielkanocny (Osterkäsekuchen)

Mit nur wenigen Zutaten, einfach und schnell angerührt. Das Ergebnis nach einer Stunde Backzeit ist ein leckerer Käsekuchen.

1 kg Quark
1 EL Butter
1 Päckchen Vanillezucker
0,5 kg Puderzucker
9 Eigelbe
1 EL Kartoffelstärke
9 Eiweiße

Alle Zutaten – bis auf das Eiweiß – miteinander verrühren.
Die Eiweiße steif schlagen und die Masse vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig in eine Tortenform füllen und bei 200 Grad ca. 1 Stunde backen. Nach einer Stunde den Backofen ausmachen, öffnen und den Kuchen noch ein Stunde im Backofen ruhen lassen.

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