Polnisches Osterrezept: Drożdżowa babka (Napfkuchen)

500 g Mehl
40 g Hefe
100 g Zucker
100 g Butter
4 Eigelbe
1 Glas Milch
Trockenobst
Glasur

Zubereitungszeit: 40 min

1. Hefe und 1 TL Zucker in lauwarmer Milch auflösen.
2. Ein halbes Glas Mehl hinzufügen, gut verrühren und warm stellen.
3. Die Eigelbe mit Zucker in einem Wasserbad verrühren zum Hefeteig hinzufügen. Das restliche Mehl hinzufügen und den Teig verkneten. Mit weicher Butter und klein gehacktem Trockenobst verrühren.
4. Den fertigen Teig in eine gefettete Backform füllen und ca. 60 min auf 190 Grad backen.
5. Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, kann man ihn mit beliebiger Glasur bestreichen.