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Barbara Anna Woyno M. A. - Übersetzungen polnisch-deutsch-polnisch

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Polnisches Osterrezept: Mazurek orzechowy (Mazurek mit Nüssen)

Zuataten:

Für den Teig: 250 g geschälte Walnüsse 3 Eigelb 100 g Butter 250 g Puderzucker 100 g Mehl 1 Päckchen Vanilliezucker 1 große Waffel Für das Baiser: 2 Eiweiß 150 g Puderzucker 1 Päckchen Vanilliezucker

Zubereitung:

  • Die Nüsse mahlen. Einige zum Garnieren übriglassen.
  • Die Butter schaumig rühren. Eigelb, Puderzucker, gemahlene Nüsse, Mehl, Vanillezucker und 2 EL Zitronensaft hinzugeben.
  • Die Waffel auf ein Backblech legen mit der Nussmasse betreichen.
  • Die Eiweiß steif schlagen, den Puder- und Vanillezucker hinzufügen. Den Eischnee auf die Nussmasse legen und mit den übrig gebliebenen Nüssen garnieren.
  • Im vorgeheizten Backofen bei ca. 150 Grad eine halbe Stunde backen.