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Barbara Anna Woyno M. A. - Übersetzungen polnisch-deutsch-polnisch

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Polnisches Weihnachtsrezept: Lin z kaparami (Schleie mit Kapern)

Zutaten:

  • 3 Schleien
  • 350 ml Creme fraiche
  • 4 EL Kapern
  • Saft aus 1 Zitrone
  • Salz, Pfeffer
  • 3 EL Öl
  • 2 EL Mehl

Zubereitung:
  • Die Fische ausnehmen, waschen und in Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer einreiben. In Mehl panieren und in heißem Öl braten.
  • Die Kapern in die Creme fraiche einrühren, Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Schleien auf einen großen, am besten ovalen Teller legen und mit der Soße übergießen.