Polish Online
Polen: Übersetzungsdienst & Reiseinfos
Barbara Anna Woyno M. A. - Übersetzungen polnisch-deutsch-polnisch

Hauptnavigation

Polnisches Weihnachtsrezept: Kapusta kiszona z grzybami (Sauerkraut mit Pilzen)

Zutaten:

  • 500 g Sauerkraut
  • 3 getrocknete Steinpilze
  • 1 in Ringe geschnittenen Zwiebel
  • 30 g Butter
  • 1 EL Weizenmehl
  • 150 ml saure Sahne
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:
  • Pilze eine Stunde im lauwarmen Wasser einweichen. Abtropfen lassen und klein hacken.
  • Die Zwiebelringe in Butter andünsten. Das Mehl einrühren, ein Glas Wasser dazugießen und die Mehlschwitze unter ständigem Rühren aufkochen. Die Pilze hinzufügen.
  • Das Sauerkraut fein schneiden, zur Soße geben und verrühren. Etwa eine halbe Stunde lang auf niedriger Flammer köcheln lassen.
  • Saure Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.