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Barbara Anna Woyno M. A. - Übersetzungen polnisch-deutsch-polnisch

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Polnisches Weihnachtsrezept: Rolmopsy (Rollmopse)

Zutaten:

  • 5 Salzheringe
  • 2 saure Gurken (keine in Essig eingelegten Gurken!)
  • 1 gekochtes Möhrchen
  • 1 Paprika
  • 50 ml Weißwein
  • 100 ml Öl
  • schwarzer Pfeffer und Koriander (Körner)
  • 1/2; Zwiebel

Zubereitung:

Zubereitungszeit: 35 min

Die Heringe einweichen. Die Möhre, den Paprika und die Gurken in Streifen schneiden, auf die Heringe legen und zusammenrollen.

Den Wein zusammen mit den Koriander- und Pfefferkörnern sowie mit der gewürfelten Zwiebel aufkochen. Mit dem Öl vermengen und über die Rollmopse gießen. Den Fisch in der Marinade 24 Stunden durchziehen lassen.