Staatlich anerkannte und ermächtigte Übersetzerin
der polnischen Sprache (§ OLG Schleswig-Holstein)
Eckernförder Str. 73
24116 Kiel
Tel.: +49 (0) 431 1227765
Handy: +49 (0) 160 8310782
E-Mail: info@polish-online.com
Internet: www.polish-online.com

Internetadresse der ausgedruckten Seite:
http://www.polish-online.com/polen/weihnachtsrezepte/karpfen-juedischer-art.php
Ausgegeben am Mittwoch, dem 23.05.2012, um 19.44 Uhr.

Karp po żydowsku (Karpfen nach jüdischer Art)

» Zur Übersicht
Zutaten:

Zubereitungszeit: 45 min
1-2 Karpfen
6 große Zwiebeln
2 große Mohrrüben
1 EL Salz
2 EL Zucker
Pfeffer
1 Handvoll Rosinen
1 Handvoll Mandelblätter


Zubereitung:

Den Fisch ausnehmen, waschen und in Stücke schneiden.

Die Fischköpfe, Schwänze und Flossen abtrennen und zusammen mit den gewürfelten Zwiebeln, den ganzen Mohrrüben, mit Salz, Pfeffer und Zucker mit Wasser übergießen und in einem großen, flachen Topf zugedeckt ca. 45 min lang kochen.

Nach 45 Minuten alles außer den Zwiebeln herausnehmen, die Karpfenstücke hineingeben und Rosinen und Mandelblätter hinzufügen. Den Fisch 45 min im Sud kochen.

Den Karpfen herausnehmen, die Gräten entfernen. Vor dem Servieren mit dem Fischfond übergießen.

Ferienhäuser
Logo Weblog "Atelier Polen"
Polen Botschaften & Konsulate
Polen Reisetipps
Polnische Rezepte
Veranstaltungen / Termine...
Nachrichtenticker aus Polen...