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Barbara Anna Woyno M. A. - Übersetzungen polnisch-deutsch-polnisch

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Polnisches Rezept: Jajecznica ze smażonymi kurkami (Rührei mit Pfifferlingen)

Zutaten:

  • 400 g Pfifferlinge
  • 6 Eier200 g geräucherte Speckwürfel
  • Salz, Pfeffer
  • (1 EL Butter)
  • Etwas Milch

Zubereitung:

Die Pfifferlinge gut waschen und kleinhacken.

Die Speckwürfel anrösten, die Pfifferlinge dazugeben und 20 min kräftig anbraten. Ev. einen EL Butter hinzufügen. Nach Geschmack salzen und pfeffern.

Einer in eine Schüssel schlagen, mit der Milch verrühren und zu dem Speck und den Pfifferlingen hinzugeben. Die Masse stocken lassen.

Mit frischem Brot servieren.