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Polnisches Rezept: Grzyby z kartoflami (Pilze mit Kartoffeln)

Zutaten:

  • 500 g frische Pilze
  • 8 große, fest kochende Kartoffeln
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Butter
  • 100 ml Creme fraiche
  • 1 klein geschnittene Zwiebel
  • 3 EL frische, klein gehackte Petersilie
  • Salz und Pfefferzum Abschmecken

Zubereitung:

Die Kartoffel gründlich abschrubben, mit Öl bestreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 45 min backen.

Die Pilze in Butter andünsten, die Creme fraiche hinzufügen und köcheln lassen, bis die Soße dickflüssig wird. Die Petersilie hinzufügen.

Die Kartoffeln aus dem Backofen herausnehmen, durchschneiden und mit der Pilzsoße bestreichen.