Polnische Übersetzungen.

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Ausgegeben am Donnerstag, dem 09.09.2010, um 17:45 Uhr.

Riesengebirge

Die Sudeten laden zum Wandern und Skifahren ein.

Frauenburg

Wirkungsstätte des Astronomen Nikolaus Kopernikus.

Lublin

Die Stadt im Osten Polens strahlt italienisches Flair aus.

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Polnische Rezepte

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Sos chrzanowy ze śmietaną (Meerrettich-Sahne-Soße)

Zutaten:

100 g Meerrettich
100 ml saure Sahne
40 g Butter
30 g Mehl
1 Eigelb
250 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe
Salz, Zucker und Essig zum Abschmecken

Zubereitung:

Die Meerrettichwurzeln gründlich putzen und fein reiben.

Die Butter in einer Pfanne zerlassen, das Mehl darin anschwitzen und mit der Brühe (unter ständigem Rühren!) ablöschen.

Den geriebenen Meerrettich und die Sahne hinzufügen, mit den gewürzen abschmecken und aufkochen lassen. Eigelb hinzugeben.