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Barbara Anna Woyno M. A. - Übersetzungen polnisch-deutsch-polnisch

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Polnisches Rezept: Kapusta postna (Fastenkohl)

Zutaten:

  • 1 kg Weißkohl
  • 250 ml Rote-Rüben-Konzentrat
  • 20 g getrocknete Pilze (z. B. Steinpilze)
  • 30 g Butter
  • 100 ml saure Sahne
  • 20 g Mehl
  • Zucker und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

Den Kohl hobeln, durchspülen, in einen großen Topf geben, mit dem Rote-Rüben-Konzentrat übergießen, salzen und gardünsten.

Butter, Sahne, Trockenpilze, Mehl und Zucker dazugeben und alles gut vermischen. Mit dem Pfeffer abschmecken.

Zugedeckt ca. 1 Stunde köcheln lassen.