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Barbara Anna Woyno M. A. - Übersetzungen polnisch-deutsch-polnisch

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Polnisches Rezept: Legumina z jabłek (Apfelsoufflee)

Zutaten:

  • 8 Äpfel
  • 4 EL saure Sahne
  • 4 EL Mehl
  • 4 Eier
  • 20 g Butter
  • Zimt
  • 2 EL Zucker

Zubereitung:

  • Die Eier aufschlagen und das Eigelb vom Eiweiß trennen.
  • Die Äpfel schälen und fein reiben. Mit Eigelb, Zucker, Zimt, Mehl und Sahne vermischen.
  • Das Eiweiß steifschlagen und unter die Apfelmasse unterheben.
  • Eine feuerfeste Form mit Butter einfetten, die Masse hineingießen und im Backofen bei ca. 180 Grad überbacken.