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der polnischen Sprache (§ OLG Schleswig-Holstein)
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Ausgegeben am Mittwoch, dem 23.05.2012, um 2.54 Uhr.

Legumina z jabłek (Apfelsoufflee)

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Zutaten:

8 Äpfel
4 EL saure Sahne
4 EL Mehl
4 Eier
20 g Butter
Zimt
2 EL Zucker

Zubereitung:

  • Die Eier aufschlagen und das Eigelb vom Eiweiß trennen.
  • Die Äpfel schälen und fein reiben. Mit Eigelb, Zucker, Zimt, Mehl und Sahne vermischen.
  • Das Eiweiß steifschlagen und unter die Apfelmasse unterheben.
  • Eine feuerfeste Form mit Butter einfetten, die Masse hineingießen und im Backofen bei ca. 180 Grad überbacken.

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