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Polnisches Osterrezept: Baranek wielkanocny (Osterlamm für Vegetarier)

Zutaten:

500 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Salz
75 g zerlassene Butter
250 ml warme Milch

Osterlamm
Zubereitung:

Zubereitungszeit: ca. 2 h

  1. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten (er darf nicht mehr an den Fingern kleben).
  2. Den Teig in abgedeckter Schüssel ca. 1 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
  3. Ausrollen und die Lammform (am besten nach einem Papiermuster) ausschneiden. Aus dem Teigrest kleine Rollen formen, zu Schnecken biegen und als Locken aufsetzen. Nochmals ca. 30 min gehen lassen. Zwei Rosinen als Augen eindrücken und bei ca. 225 Grad 25 min backen.