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Polnisches Osterrezept: Czarny mazurek (Mazurek schokoladig-süß)

Zutaten:

250 g Mehl
250 ml Milch
1 EL Backpulver
50 g Butter
2 Eier
100 g Zucker
3 EL Kakaopulver
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Mandelsplitter

Für den Guss:
1 Glas Puderzucker
Saft aus einer Zitrone

Ostern Rezept Mazurek
Zubereitung:

Zubereitungszeit: 30 min

  1. Die Butter zusammen mit den Eigelben, dem Zucker, Backpulver, Vanillezucker, Kakao und der Milch gut verrühren.
  2. Die Eiweiße schaumig schlagen und zusammen mit dem Mehl zu der Masse hinzufügen und verrühren.
  3. Den Teig in eine flache, breite und gefettete Backform füllen. Bei 160 Grad 25-30 min im Ofen backen.
  4. Den Puderzucker mit dem Zitronensaft und einem EL Wasser zu einer Glasur verrühren (sie darf keine Klümpchen bilden).
  5. Die fertige Glasur auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und nach belieben mit den Mandelsplittern dekorieren.